pelcing opak

Gondang ...Berkunjung ke Lombok utara, yang merupakan kabupaten termuda di Ntb tidak lengkap kalo tidak mencoba makanan khas daerah ini, yaitu opak-opak yg digunakan sebagai piring untuk menaruh pelcing yang di kenal dengan rasanya yang sangat pedas.

inaq ari di kr. amor menuturkan bahwa makanan ini sangat mudah di jumpai, bahkan tiap hari bisa kita jumpai di warung-warung sekitaran desa gondang. ia menuturkan rata-rata harga yang ditawarkan adalah 2.500/bh, cukup murah kan.

yang perlu disiapkan adalah anda harus tahan pedasnya.
selamat mencoba

Bahan:
350 gram singkong parut
50 gram kelapa agak muda, parut
1 sendok teh pasta pandan
100 gram gula merah, iris-iris
1/4 butir kelapa agak muda, parut

1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kukus kelapa muda yang diberi garam. Sisihkan.
2. Campur singkong, kelapa, pasta pandan. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok teh adonan. Isi dengan gula iris. Rapatkan. Bentuk bulat. Kukus 10 menit.
4. Gulingkan di kelapa parut kukus.

Bahan:
250 gram singkong, parut
100 gram kelapa muda, parut
1/4 sendok teh garam
3 buah pisang tanduk
1/4 sendok teh pasta pandan
Kelapa muda parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campur singkong, kelapa dan garam. Aduk rata.
2. Campuran diisi loyang segitiga. Beri pisang. Tutup lagi dengan adonan singkong.
3. Campuran yang separuh diberi pasta pandan. Isi di loyang segitiga. Beri pisang. Tutup adonan hijau.
4. Kukus sampai matang.
5. Iris-iris. Sajikan dengan kelapa muda parut.